Annelerin kekleri neden güzel oluyor belli oldu! Sırları çözüldü

Kek, tatlı bir atıştırmalık ya da çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Çeşitli malzemelerle yapılabilir; çikolatalı, meyveli, cevizli ya da sade olarak hazırlanabilir. Tarifi mi öğrenmek istiyorsunuz? O halde bu bilgilere gözatın.

ANNE KEKLERİ NEDEN GÜZEL OLUR?

Belki de annelerimizin gizli silahı olarak adlandırabileceğimiz bu teknik, kekin çok daha iyi kabarmasını sağlayan bir tüyodur.

Annelerin yıllardır kek yaparken kullandığı ve kekin çok daha iyi kabarmasını sağlayan teknik nihayet belli oldu. Evde lezzetli bir kek yaparken sıklıkla karşılaşılan sorunlardan biri, kekin istenildiği gibi kabarmaması olabilir. Ancak artık bu sorunla başa çıkmak çok daha kolay.

Kek yaparken kullanılan birkaç püf noktası, kekin kabarmasını etkileyebilir. Ancak en etkili yöntemlerden biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmektir. Özellikle yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

Bunun yanı sıra, un ve kabartma tozu gibi kuru malzemelerin de homojen bir şekilde karıştırılması ve kek hamurunun çok fazla çırpılmaması da kabarma sürecini olumlu yönde etkiler. Ayrıca fırının önceden ısıtılması da kekin homojen bir şekilde kabarmasına yardımcı olur.

ANNE KEKİ TARİFİ

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (ya da yoğurt)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

TARİF

3 yumurtayı karıştırma kabına alalım.
Şekeri katıp mikserle 3-4 dakika çırpalım. olsun
Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim ve çok az tekrar çırpalım.
Tereyağı ile yağladığımız tepsiye dökelim. 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN!

Kaynak: Mynet.com