Dünden kalan pilavı atmayın: Öyle güzel bir yemeğe dönüşüyor ki! İşte pilav köfte tarifi
Evde artan pilav çoğu zaman ya çöpe gidiyor ya da isteksizce ısıtılıp tüketiliyor.
Oysa dünden kalan pilavla hem ekonomik hem de lezzetli bir tarif hazırlamak mümkün. “Pilav köfte” olarak bilinen bu pratik yemek, kısa sürede sofraların favorisi haline geliyor.
Mutfak uzmanları, özellikle tane tane kalmış pirincin bu tarif için ideal olduğunu belirtiyor. Bayatlamaya yüz tutmuş pilav, doğru malzemelerle birleştiğinde dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzete dönüşüyor.
Pilav Köfte İçin Gerekli Malzemeler
2 su bardağı kalan pilav
1 adet yumurta
3–4 yemek kaşığı un (isteğe göre galeta unu)
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
İnce doğranmış maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Kalan pilavı geniş bir kaba alın. Üzerine yumurta, un, baharatlar ve isteğe bağlı olarak kaşar peyniri ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Elinizle küçük köfteler şekillendirin. Kızgın yağda arkalı önlü altın rengini alana kadar kızartın.
Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirmek yeterli oluyor.
Sonuç: Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık, ekonomik ve doyurucu bir ana yemek ya da atıştırmalık. Yanına yoğurt veya salatayla servis edildiğinde sofrada kimse bunun “artan pilavdan” yapıldığını anlamıyor.
