Hızlı pişiyor ve lapa olmuyor: Pilav pişirirken bilmeniz gereken 5 tüyo
Pilav; pirinç, bulgur gibi taneli bitkilerin veya şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Birçok çeşidi vardır; İtalyan usulü pilava risotto, İran pilavına çilav denir. Özellikle Japonya ve Çin'de pirinç pilavı çok tüketilir.
PİLAV PİŞİRİRKEN BİLMENİZ GEREKEN 5 TÜYO
1. Doğru pirinç seçimi: Pirinç pilavı yaparken kullanacağınız pirinci seçerken, uzun taneli ve aromatik bir pirinç tercih etmelisiniz. Özellikle baldo pirinç, pilavınızın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
2. Pirinci yıkayın: Pilav yapmadan önce pirinci bol suyla yıkamalısınız. Bu sayede pirinçteki fazla nişastanın atılmasını sağlayarak, pilavınızın dağılmadan pişmesini sağlayabilirsiniz.
3. Doğru su oranı: Pirinç pilavı yaparken su oranını doğru ayarlamak oldukça önemlidir. Genellikle 1 su bardağı pirinç için 2 su bardağı su kullanılır. Ancak pirincin cinsi ve pişirme yöntemine göre su miktarını ayarlamalısınız.
4. Tencere seçimi: Pilavınızın lezzetini etkileyen faktörlerden biri de kullanacağınız tenceredir. Geniş ve düz tabanlı bir tencere kullanarak, pirincin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
5. Dinlendirme süresi: Pilavınızı pişirdikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp, dinlendirmeniz pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Dinlenen pilavı servis etmeden önce hafifçe karıştırarak servis tabağına alabilirsiniz.
Tane tane pirinç pilavı yapmak için bu 5 tüyoyu dikkate alarak, lezzetli ve kusursuz bir pirinç pilavı hazırlayabilirsiniz.
PİLAVIN YANINA HANGİ YEMEKLER YAPILABİLİR?
1. Kuru Fasulye: Pilavın en klasik eşlikçisi olan kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan kuru fasulye, pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.
2. Tavuklu Nohut: Tavuklu nohut yemeği, pilavın yanına yakışan lezzetli bir seçenektir. Tavuk eti ve nohutun bir araya gelerek oluşturduğu bu lezzetli yemek, pilav ile birlikte tüketildiğinde doyurucu bir öğün oluşturur.
3. Patlıcan Kebabı: Patlıcan kebabı, közlenmiş patlıcanların et ve domates sosu ile harmanlanmasıyla hazırlanan bir lezzet şölenidir. Pilavın yanında servis edilen patlıcan kebabı, hem görsel olarak şık bir sunum yapar hem de lezzet açısından tatmin edicidir.
4. Yoğurtlu Semizotu Salatası: Pilavın yanına hafif ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için yoğurtlu semizotu salatası ideal bir tercihtir. Semizotunun yoğurtla buluştuğu bu salata, pilavın yanında taze ve lezzetli bir alternatif sunar.
5. Izgara Balık: Deniz ürünleri sevenler için ızgara balık, pilavın yanına yakışacak mükemmel bir seçenektir. Balığın hafif ve sağlıklı olması, pilav ile dengeli bir öğün oluşturur.
Kaynak: Artigercek.com, Youtube.com
