Kışın fiyatının katlanması bekleniyor. Peki taze fasulye nasıl saklanmalı?
Taze fasulyenin tazeliğini ve besin değerini korumak için buzdolabında veya dondurucuda doğru şekilde saklamak oldukça önemlidir. Böylece kış aylarında fiyatların artmasından etkilenmeden, taze fasulyeyi uygun koşullarda saklayarak kullanmaya devam edebilirsiniz.
DONDURUCUDA TAZE FASULYE NASIL SAKLANIR?
Fasulyeleri pişirdikten sonra saklamak istiyorsanız, bu adımları uygulayın;
- Öncelikle taze fasulyelerin sap kısımlarını kesin ve kılçıklarını ayıklayın.
- Fasulyeleri elinizle 2-3 parçaya bölün.
- 2 adet domatesin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Geniş bir tencereye doğradığınız domatesleri koyun. Üzerine taze fasulyeleri de ekleyin.
- İçerisine bir miktar su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- Taze fasulyeleri kısık ateşte ortalama 12 dakika kadar pişirin. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.
- Fasulyeleri tamamen pişirmemeye dikkat edin. Rengi dönmeye başladığında ocaktan alın.
- Fasulyeleri oda sıcaklığında bekleterek soğumasını bekleyin.
- Pişen fasulyeleri buzdolabı poşetine koyun ve havasını alarak ağzını kapatın.
- Ardından 2. buzdolabı poşetine koyun ve yine hava almayacak şekilde kapatarak dondurucuya yerleştirin.
- 2 poşete koymak, fasulyelerin buzluktaki kokuları almasını önleyecektir.
Taze Fasulyenin Faydaları
Taze fasulye, sağlıklı bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçasıdır. İçerdiği yüksek lif miktarı sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda düşük kalorili olması, kilo kontrolüne yardımcı olur. Taze fasulye, vücut için gerekli olan demir, magnezyum, potasyum ve folik asit gibi önemli mineralleri de içerir. Bu sayede kan dolaşımını düzenler, kemik sağlığını destekler ve enerji seviyesini yükseltir. Antioksidan özellikleri sayesinde de vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Tüm bu faydalarıyla taze fasulye, dengeli bir beslenme için önemli bir sebze olarak öne çıkar.
