Kısır yaparken 1 çorba kaşığı malzeme listesine ekleyin kısırın lezzeti iki kat birden artıyor
Kısır, genellikle hafif bir atıştırmalık olarak görülse de, aslında oldukça sevilen ve lezzetli bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle pratik yapımı ve lezzetiyle beş çaylarının vazgeçilmezi haline gelen kısır, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olabilir.
Kısır yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. Öncelikle doğru malzemelerin kullanılması, ölçülerin doğru ayarlanması ve karışımın homojen bir şekilde hazırlanması oldukça önemlidir. İşte lezzetli bir kısır yapmanın püf noktaları:
- Bulgurunuzu önceden ıslatmayı unutmayın. İyice yıkanmış bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla karıştırarak 15-20 dakika dinlendirin.
- Malzemelerinizi doğru oranlarda kullanmaya özen gösterin. Domates, salatalık, maydanoz, soğan gibi malzemelerin miktarlarına dikkat ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
- Limon suyu ve nar ekşisi gibi ekşi tatları dengeli bir şekilde kullanarak kısırınıza harika bir aroma katabilirsiniz.
- Baharatları da ölçülü kullanmaya özen gösterin. Kimyon, pul biber, karabiber gibi baharatlar kısırınıza farklı bir lezzet katabilir.
KISIR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
*6 çay bardağı köftelik bulgur
*4 yemek kaşığı acı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 bağ taze nane
*1 bağ maydanoz
*1 bağ taze soğan
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*Yarım su bardağından biraz geçecek şekilde nar ekşisi ve 1 çorba kaşığı elma sirkesi.. Kısırın içine eklenen elma sirkesi kısırın çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.
LEZZETLİ KISIR TARİFİ
Bulguru yoğurmak üzere bir kabın içerine koyun. Üzerine biber salçası ve domates salçası ekleyin. Bu karışımı ellerinizi ıslatarak yoğurmaya başlayın. Ellerin ıslatılarak yoğrulmasının nedeni, bulgurun şişmesini önlemek içindir. Bulgur yoğrularak iyice yenecek kıvama gelince, nar ekşisi eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından zeytinyağı da eklendikten sonra ince doğranmış olan maydanoz, nane ve soğan eklenip karıştırılır. Yanında marul ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
KISIR YANINA EN İYİ NE GİDER?
Yaptığınız kısırı çay veya ayranla servis edebilirsiniz. Ancak en doğru tercih mis gibi Türk çayı olacaktır. Kısır kuşkusuz çayla en iyi giden lezzettir. Kısırı ister beş çayında isterseniz atıştırmalık olarak akşam yemeği öncesinde afiyetle yiyebilirsiniz
Kısır tarifinizde bu püf noktalarını dikkate alarak harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Denemeye değer bu pratik tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecektir.
