Kıtır kıtır salatalık turşusunun sırrıymış. Aşçıların hiç atlamadığı tüyo

Kıtır kıtır salatalık turşusu yapmak için aşçıların uyguladığı sırlar ortaya çıktı. Meğer içme suyu kullanıyorlarmış. Tuz olarak ise kaya tuzundan vazgeçmiyorlarmış.

Kıtır kıtır salatalık turşusu yapmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 1 kg salatalık
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı karabiber taneleri
- 1 tutam taze dereotu

Yapılışı:

1. Salatalıkları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Dilimleyin veya bütün olarak kullanın.

2. Bir tencereye su, sirke, tuz, şeker, sarımsak, limon suyu, hardal tohumu ve karabiber tanelerini ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.

3. Kaynayan turşu suyunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Salatalıkları turşu suyunun içine ekleyin ve karıştırın.

5. Taze dereotunu ekleyin ve karıştırın.

6. Turşuyu cam kavanozlara veya kapaklı bir kapta saklayın.

7. Turşuyu en az 1 gün buzdolabında bekletin. Daha uzun süre bekletmek daha kıtır bir turşu elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bu tarifle hazırladığınız kıtır kıtır salatalık turşusu, yemeklerinizin yanında veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, turşuyu daha lezzetli hale getirmek için baharatları değiştirebilir veya miktarlarını artırabilirsiniz.

Salatalık turşusu, sirke veya diğer çözümde bir sürelik fermente olan bir salatalıktır. Turşu salatalıklar genellikle karışık turşuların bir parçasıdır. Dünyanın çok ülkelerinde farklı türleri ile en fazla tüketilen konservelerden biridir. Vikipedi