Nohudun lokum gibi olmasını sağlayan tüyo! Saatler önce hazırlık yapamaya son

Nohut pişirme süreci, genellikle uzun sürmektedir. Birçok ev hanımı 1 gece önceden nohudu suda bekletip öyle nohut yemeği yapar. Fakat sizi şaşırtacak pratik bir yöntemle nohut yemeğini çok kısa sürede pişirebilirsiniz.

NASIL YAPILACAK?

Nohutları iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve nohutları 1 saat boyunca kaynatın.

Kaynama süreci bittiğinde ocağın altını kapatın ve tencereye 1 kase kadar buz ekleyin. Bu yöntemle nohutlarınızı hızlıca pişirebilir ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

KLASİK NOHUT TARİFİ NASILDIR?

MALZEMELER

2 su bardağı nohut
200 gram kuşbaşı et
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
3 bardak sıcak su

TARİF

Dana etini derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup, haşlamaya bırakın.
Bir gece önceden sıcak suda beklettiğiniz nohutları yıkayın ve süzgece koyun.
Nohut yemeğini yapacağınız tencereye tereyağını koyun ve eritin.
Üzerine sıvı yağı ekleyin.
Yemeklik doğradığınız soğanları ve yeşil biberleri ekleyin ve bir süre kavurun.
Soğanların rengi değişince domates salçasını ve biber salçasını ekleyin.
Damak zevkinize göre dilediğiniz tutarda karabiber, tuz ve tız biberi ekleyip, karıştırın.
Haşlanan etleri karışımın içine ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Süzdüğünüz nohutları da tencereye ekleyin ve kısa bir süre karıştırmaya devam edin.
Haşladığınız etlerin suyundan 2 kepçe et suyunu ve 3 bardak sıcak suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Ortalama 20 dakika sonra yemeğinizi kontrol edin. Etler ve nohutlar yumuşadıysa yemeğinizi ocaktan alabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kaynak: Mynet.com, Youtube.com, Artigercek.com