Patatesin Filizlenmesini Önleyecek Tüyolar: Uzun Süre Tazeliğini Korusun

Peki patateslerinizi uzun süre filizlenmeden saklamanın yolları nelerdir? İşte işin uzmanlarından evde kolayca uygulayabileceğiniz püf noktaları:

1. Serin, karanlık ve kuru ortamda saklayın
Patatesler en çok ışıkla temas ettiğinde filizlenir. Bu nedenle onları doğrudan güneş ışığı almayan, kuru ve serin bir yerde muhafaza etmek gerekir. En ideal sıcaklık 7-10 derece arasıdır.

2. Soğanla birlikte saklamayın
Patatesleri soğanla yan yana koymak, etilen gazının etkisiyle daha hızlı filizlenmelerine neden olur. Bu yüzden patates ve soğanı farklı yerlerde saklamak önemli.

3. Elma ile birlikte saklayın
Az bilinen ama oldukça etkili bir yöntem: Patateslerin yanına bir elma koymak. Elmanın yaydığı doğal gazlar patateslerin filizlenmesini geciktirir.

4. Kâğıt torba veya bez torba tercih edin
Plastik poşetler hava almadığı için nemlenmeye neden olur, bu da filizlenmeyi hızlandırır. Bunun yerine patatesleri kâğıt torba, file ya da bez torbada saklamak daha sağlıklı sonuçlar verir.

5. Zedelenmiş patatesleri ayırın
Çürümeye başlamış veya darbe almış patatesler, yanlarındaki sağlıklı olanları da etkileyerek çabuk filizlenmelerine neden olabilir. Bu yüzden satın alırken sağlam olanları seçmeye özen gösterin, aralarında bozuk olan varsa ayırın.

6. Dolapta saklamayın!
Patatesi buzdolabında saklamak yaygın bir hata. Soğuk hava nişastanın şekere dönüşmesine yol açarak hem tadını bozar hem de filizlenmeyi engellemez.