Poğaça bayatlıyorsa aşçıların bu tekniğini denemelisiniz. Ne bayatlıyor ne kuru oluyor

Poğaça, Türk mutfağında sevilen bir hamur işi. Bunu bilmeyen yoktur herhalde. Pastanelerde satılan poğaçalar kadar lezzetli poğaçalar yapmak biraz zor.

Pastanelerin sırrını bilmeyen o kadar lezzetli poğaça pişiremiyor.

BAYATLAMAYAN POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Ancak üzülmeyin. Bayatlamayan poğaça yapmak sanıldığı kadar zor değil. Sizlerle paylaşacağımız bu bilgiler sayesinde harika poğaçalar pişirebileceksiniz.

İşte bilmeniz gerekenler

Hürriyet'te yayınlanan bir içerikte; Hem kolay hem bayatlamayan poğaça tarifi paylaşıldı

MALZEME LİSTESİ:

1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)
İç harcı için:

Maydanoz
Lor peyniri

Kolay poğaça tarifi Nasıl yapılır?

Yumurtaların bir tanesinin sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayırın.

Beyazını ve diğer yumurtayı yoğurt ve sıvı yağ ile birlikte yoğurma kabına alarak karıştırın.

Tuzu da ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ilave edin.

Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin.

Maydanozları ince ince kıyıp lor ile karıştırın. (Dilerseniz farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.)

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.

Ortasına harcı kapatıp yuvarlak ya da D şeklinde kapatın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip poğaçaları üzerine yerleştirin.

Ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Arzu ederseniz üzerine susam, çörek otu ya da haşhaş serpin.

Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden biraz ısıtın ve tepsiyi fırına verin.