Taze börülce yaparken lezzetini katlayan öneri: Şefler hep böyle pişiriyor
Taze börülce, Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biri olup, Ege ve Anadolu sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.
Sağlıklı, hafif ve besleyici bir seçenek olan taze börülce, doğru tekniklerle pişirildiğinde lezzetini zirveye taşır. Peki, şeflerin bu konuda sırrı nedir? İşte profesyonel mutfaklardan sofralarınıza uzanan öneriler!
Taze börülce yaparken bu püf noktalarını uygulayarak profesyonel mutfakların lezzet sırlarını kendi sofranıza taşıyabilirsiniz. Doğru malzeme seçimi, özenle hazırlanan soslar ve dengeli baharat kullanımı ile taze börülceyi bir sanat eserine dönüştürmek sizin elinizde!
Taze Börülce Yemeği İçin Gereken Malzemeler:
Yarım kg taze börülce
2 adet orta boy soğan
4 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
Taze Börülce Yemeği Yapılışı:
Börülceleri ayıklayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım, sarımsakları da ikiye bölelim.
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım.
Tenceremize, zeytinyağını ekleyelim.
Üzerine soğanları ilave ederek, diriliği gidene dek kavuralım.
Daha sonra börülceleri ve üstüne de domatesleri ekleyelim.
Domatesin üzerine de tuz ve şekeri ilave edelim.
Orta ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirelim.
Yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Börülce yemeği kısık ateşte pişirilmelidir.
Tuzunu en son katalım.
Suyu azalırsa, sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sürekli kontrol edilmeli.