Türk kahvesi pişirirken bilmeniz gereken tüyo! Çok daha iyi pişiyor

Türk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası ve dünya çapında da giderek popülerleşen bir içecek. Ancak mükemmel bir Türk kahvesi pişirmek, bazı püf noktalarına dikkat etmeyi gerektirir. İşte Türk kahvesi tutkunlarının bilmesi gereken ve kahve deneyimini bir üst seviyeye taşıyacak tüyolar:

1. Taze ve Kaliteli Kahve Kullanımı:

Türk kahvesinin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biri, kullanılan kahvenin tazeliğidir. Mümkünse taze çekilmiş kahve tercih edin veya kahveyi hava almayan bir kapta saklayın.

Kaliteli kahve çekirdekleri, kahvenin aromasını ve tadını doğrudan etkiler. Bu nedenle, güvendiğiniz markalardan kaliteli Türk kahvesi satın almaya özen gösterin.

2. Doğru Cezve Seçimi:

Türk kahvesi pişirmek için ideal cezve, bakır veya pirinçten yapılmış olanlardır. Bu cezveler, kahvenin eşit şekilde ısınmasını ve köpük oluşumunu destekler.
Cezvenin boyutu da önemlidir. Kahveyi yapacağınız fincan sayısına uygun bir cezve seçin.

3. Soğuk Su Kullanımı:

Türk kahvesi yaparken mutlaka soğuk su kullanın. Soğuk su, kahvenin yavaşça ısınmasını ve daha iyi köpük oluşmasını sağlar.
Musluk suyu yerine içme suyu kullanmak, kahvenin tadını olumlu yönde etkiler.

4. Kısık Ateşte Pişirme:

Türk kahvesini kısık ateşte pişirmek, kahvenin aromasının korunmasını ve köpük oluşumunu sağlar.
Kahveyi sürekli karıştırmaktan kaçının. Sadece ilk başta kahve ve suyu karıştırın ve ardından cezveyi kendi haline bırakın.

5. Köpük Oluşumuna Dikkat:

Türk kahvesinin en önemli özelliği olan köpük, kahvenin kısık ateşte yavaşça pişmesiyle oluşur.
Kahve kabarmaya başladığında, cezveyi ocaktan alın ve köpüğü fincanlara paylaştırın. Ardından cezveyi tekrar ocağa koyun ve kahveyi bir taşım daha pişirin.

6. Şeker Ayarı:

Türk kahvesi yaparken şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şekeri kahve ve su ile birlikte cezveye ekleyin.
Şekerin kahveyle iyice karışması için, cezveyi ocağa koymadan önce karıştırın.

7. Sunum:

Türk kahvesini yanında su ve lokum veya çikolata ile servis etmek, geleneksel bir sunum şeklidir.
Kahveyi fincana döktükten sonra birkaç dakika beklemek, telvenin dibe çökmesini sağlar.