Edirne'nin meşhur tava ciğerine 'tavan fiyat' uygulaması
Yayınlanma:
18 Ocak 2023 Çarşamba 11:37
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası ile Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği fiyatı sürekli artan tava ciğerine tavan fiyat uygulaması getirdi. Buna göre tava ciğeri en fazla 120 liraya satılabilecek.
1 8
Artı Gerçek - Edirne'de gastronomi turizmin başlamasını sağlayan meşhur tava ciğerinin son aylarda artan fiyatı, ciğerciler ve onların kayıtlı olduğu odalar arasında tartışma konusu oldu.
2 8
Ciğerci esnafı artan giderleri gerekçe göstererek Ticaret Odası ile Esnaf Odasına yaklaşık 4 ay önce, porsiyonu 75 liraya sattıkları ciğeri, 90 liraya satmak için zam talebinde bulundu. Ancak bu talepleri karşılık bulmadı.
3 8
Ciğerci esnafının zam talebi üç ay sonra karşılık buldu, 120 liralık tavan fiyatlı tarife belirlendi.
4 8
Tavan fiyat belirlenmesine rağmen pek çok işletme bu fiyatı uygulamama kararı aldı. Edirneli ciğerci esnafı Erdal Akgün, "Biz 1 ay önce 95 TL yapmıştık. Şu anda 95 TL’den devam ediyoruz. 120 TL yapmaya da gönlümüz razı değil. Bir anlamda da 120 TL yapmaya utanıyorum." dedi.
5 8
Akgün, bir işçi maliyetinin 16-17 bin TL olduğunu belirterek, bu fiyatlarda satış yapmayı sürdürmeniz zor olacağına da dikkat çekti.
6 8
Ciğerci esnafı Uğurcan İmrak da kendilerinin henüz zamlı tarifeye geçmediklerini belirterek, "Bizde ciğer fiyatı şu anda 75 TL. Daha zam yapmadık." dedi ve yeni tarifenin kendilerine gelmesini beklediklerini söyledi.
7 8
8 8