Asla dağılmayan kalem gibi lahana sarması yapmanın püf noktası! Atlamanız gereken tüyo
Lahana sarmasıyla ilgili merak edilenleri sizler için derledik. Lahana sarması pişirirken öncelikle iç malzemeler büyük önem taşıyor. Tarifsiteniz.com'da paylaşılan bir içerikte; Lahana sarmasının tüm hazırlık aşamaları paylaşıldı.
Lahana sarması Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Uzun bir süredir herkesin çok sevdiği yemeklerin başında gelen Lahana sarması özellikle de kış aylarında çokça yapılır. Normal üzüm yaprağından yapılan sarmaya nazaran lahana sarması daha kolay ve daha doyurucudur. Bu yüzden lahana sarması bereketli olması nedeniyle çok daha fazla tercih edilir.
Lahana sarması yaparken herkes dağılmamasını ister.
Bu yüzden lahana sarması yaparken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir.
Habertürk tarafından paylaşılan bir tarifte lezzetli Lahana sarması yapmak için ölçüsü hiç şaşmayan bir tarif verildi. Tarifi sizlerle paylaşacağız sizde arkadaşlarınızla paylaşın
Lahana Sarması İçin Gereken Malzemeler:
1 orta boy lahana
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet büyük soğan
Bir avuç kırık pirinç
Yeteri kadar Tuz ve karabiber
Lahana Sarmasının Yapılışı:
*Lahana yaprakları kaynar tuzlu suda dirlikleri gidene kadar haşlanır ve suyu süzerek bir tabağa alınır.
*İç harcı için 2 defa makineden geçirilmiş kıymaya pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber katılarak iyice yoğrulur.
*İç hazırlanınca lahana yaprakları teker teker yayılıp her yaprağın ortasına bir parça iç koyulduktan sonra sarılır.
*Tencereye dolmaları yerleştirmeden önce dibine 1-2 sıra lahana yaprağı yayılır. Yaprakların üstüne düzenli bir biçimde sarılmış dolmalar yerleştirilir.
*Yapraklar sarılıp tencereye yerleştirildikten sonra üzerine 1 parmak geçecek kadar su konur.
*Dolmaların üstüne ters çevrilmiş bir tabak yerleştirilip tencerenin kapağını da kapattıktan sonra ateşe oturtulur ve pişmeye bırakılır.
*Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alınıp, sıcak sıcak tüketilir.
*İsteğe göre bu dolma sade veya yoğurtlu olarak servis edilebilir.
Birinci Püf Nokta: Lahana sarması piştikten sonra 1 gece buzdolabında dinlendiği zaman daha lezzetli olur.
İkinci Püf Nokta: Pişerken dolmalar tencerenin üstüne çıkmasın diye ters çevrilmiş tabak koyulur.
Üçüncü Püf Nokta: Arzu edilirse tereyağında kızdırılmış sarımsak ilavesi ile daha da lezzetli olur.
