Dünya yeterince meyve ve sebze üretemiyor

Kanada'nın Guelph Üniversitesinden araştırmacılar sağlıklı beslenme üzerine bir çalışma yürütüyor.

Araştırmacıların çalışmalarına göre dünya, insanların sağlıklı beslenmesine yetecek kadar sebze ve meyve üretemiyor.

Araştırmacılar, tarım üretiminde dengenin sağlanması için öncelikle hayvansal ürün odaklı üretim anlayışının değişmesi gerektiğini ortaya koydu.

Aynı zamanda Harvard Üniversitesi beslenme uzmanları tarafından da Sağlıklı Beslenme Projesi yürütülüyor.

Projeye göre, bir kişi beslenmesinin yüzde 50'sini meyve sebzeler, yüzde 25'ini tam tahıllar, kalan yüzde 25'ini ise protein, yağ ve süt ürünleri ile dengelemeli.

Proje, herkesi beslemek için, küresel tarımın kişi başına günde 15 porsion sebze ve meyve üretmesi gerektiğini belirtiyor.

Ancak, bu rakam şuan için 5 porsiondan ileri gidemiyor.

Tarımsal üretimin önemli bir kısımını ise bioyakıt tarımı ve havyan yemleri üretimi oluşturuyor. 

Uzmanlar, artan nüfusun önüne geçilemezse, bu durumun ciddi bir hal almaya başlayacağını belirtiliyor.