Tavada gözleme yaparken bilmeniz gereken teknik - Ustalarınki kadar lezzetli oluyor
Odun ateşinde yapılan gözlemeler kadar lezzetli olacak bir gözleme tarifimiz var sizlerle. Tavada yapabileceğiniz bu harika tarif özellikle kahvaltılarda vazgeçilmeziniz olacaktır.
Gerekli malzemeler;
3 su bardağı un
Yarım paket maya
Tuz
Su
İç malzemesi için:
Peynir, kıyma, patates, ıspanak vs.
Gözlemenin tarifi;
Tüm malzeme ile ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru mayalandırmadan cevizden az büyükçe bezeler yapıp unlanmış tezgahta oklava ile açın.
Ardından arzu ettiğiniz iç malzemeyi yuvarlak şekilde açtığınız gözlemenin yarısına döşeyip, diğer yarıyı üzerine kapatın.
Hafif ateşte ısıttığınız tavada gözlemeleri arkalı önlü çevirerek pişirip son olarak sıcakken tereyağı ile yağlayıp servise sunun.
Gözlemelerinizi ister peynirle isterseniz zeytinle servis edebilirsiniz.
Not: Gözlemenizi yaparken iç malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. İç malzemeleriniz soğuk veya çok sıcak olmamalı. Gözlemeniz pişerken böylelikle dağılmamış olur. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
