1 gece önceden nohudu ıslatmanıza gerek yok! Bu yöntemle daha iyi pişiyor

Lokum gibi lezzetli bir nohut yemeği yapmak istiyorsanız, bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekmektedir. İşte lokum gibi nohut yemeği için püf noktaları:

1. Nohutları önceden ıslatın: Nohutları yemeğe koymadan önce en az 6-8 saat kadar suda bekletmek, nohutların daha kolay pişmesini sağlar. Ayrıca nohutları ıslatırken içerisine bir tutam tuz eklemek de lezzetlerini artırır.

2. Doğru pişirme tekniği: Nohut yemeğini pişirirken düdüklü tencere kullanmak, nohutların daha kısa sürede pişmesini sağlar. Ayrıca nohutları haşlamak yerine, direkt olarak yemeğin içerisinde pişirmek de lezzetini artırır.

3. Baharatları doğru kullanın: Nohut yemeğine ekleyeceğiniz baharatlar, lezzetini belirleyen önemli unsurlardandır. Kimyon, karabiber, kekik gibi baharatları doğru oranlarda kullanarak yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

4. Pişirme süresine dikkat edin: Nohut yemeğini pişirirken sürekli kontrol etmek ve gerektiğinde su eklemek, yemeğin kıvamını doğru ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca nohutların tamamen pişip pişmediğini anlamak için ara sıra bir nohutu ezerek kontrol edebilirsiniz.

5. Servis önerisi: Lokum gibi nohut yemeğinizi servis ederken yanında taze maydanoz, limon dilimleri ve ince kıyılmış soğan ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.

1 GECE ÖNCE ISLATMADAN DA BU TEKNİKLE PAMUK GİBİ YAPMAK ÇOK KOLAY

Nohutları tencereye alıp üzerini su koyup, 1 saat kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra 1 kase buzu atın. Hepsi bu kadar.

NOHUDUN VÜCUDA SAĞLADIĞI FAYDALAR

• Nohut, bitkisel protein açısından zengin bir besindir. 100 gram nohut, yaklaşık 19 gram protein içerir. Bu miktar, günlük protein ihtiyacının yaklaşık %30'unu karşılamaktadır.
• Magnezyum, potasyum ve demir içerir.
• Nohut, lifli bir gıda olduğu için kabızlık sorununu giderir, kan şekerini dengeler ve kilo vermeye yardımcı olur.
• Gluten hassasiyeti olanlar için de harika bir seçenektir.
• Kolesterol içermez, iyi bir çoklu doymamış yağ kaynağıdırlar. Yani nohut kalp hastalığı riskini azaltan bir besin olarak karşımıza çıkıyor.

Kaynaklar: youtube.com, tarifsiteniz.com, artigercek.com