Bir türlü tutmuyor mu? İşte kıvamı tam tutan sütlaç yapmanın yolu

Sütlaç yaparken kıvamı tutturmak herkesin kabusudur. Ancak endişelenmeyin, size tam kıvamında bir sütlaç yapmanın püf noktalarını vereceğiz.

İşte adım adım tam kıvamında sütlaç yapmanın yolu:

Sütlaç Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 litre su
• 2 çay bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1,5 -2 su bardağı toz şeker (şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Üzeri için tarçın

Sütlaç Nasıl yapılır?

Yapılış

• Sütlaç yapımı için öncelikle pirinci güzelce yıkayalım.
• Yıkama işleminin ardından pirincimizi su ile tencereye koyalım ve ocağın altını yakalım.
• Pirinçleri suyunu çekene kadar kaynatalım.
• Pirinçler suyunu çekince 1 litre sütümüzü ekleyelim.
• Birkaç defa karıştıralım ve ardından kaynamasını bekleyim.
• Bu sırada bir kâse içerisinde 3 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile birlikte açalım.
• Pirinç ununu güzelce ezelim ki topaklanma olmasın.
• Tenceremizde kaynayan sütten 1-2 kepçe alalım. Kâsenin içerisine ekleyelim.
• Pirinç unu ılımış olmalı, soğuk olmamalı.
• Kasedeki pirinç unu ve süt karışımını tencereye ilave edelim.
• Ara ara karıştıralım ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.
• 1,5-2 su bardağı kadar toz şekeri tencereye aktaralım ve karıştıralım. Bir iki taşım kaynamasını sağlayalım.
• Pişen sütlacı sunum yapacağınız kaselere boşaltalım.
• Sütlaçlarımızın soğuması için buzdolabına kaldıralım.
• Servis esnasında üzerine tarçın serperek servise hazır hale getirelim.
• Sütlacınız hazır.

Afiyet olsun!

Kaynak: haberturk.com, youtube.com