Böylesini daha önce yemediniz; Yunan usulü çıtır çıtır kabak
Bugün sizlere, daha önce denemediğiniz bir lezzeti tanıtmak istiyorum: Yunan usulü çıtır çıtır kabak kızartması.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. İşte, çıtır çıtır nefis kabak kızartması (sodalı) tarifinin detayları:
Malzemeler:
- 2 veya 3 adet kabak
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı soda (300 ml)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
- Servisi için yoğurt sosu veya domates sosu
Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp kurulayın. Baş ve uç kısmını kesin. İnce uzun dilimler halinde kesin.
2. Derin bir kaba un, soda, kabartma tozu, tuz ve sıvı yağı alıp iyice çırpın.
3. Dilimlenmiş kabakları hazırladığınız sosa bulayın ve kızgın yağda aralıklı olarak kızartın. Kabak dilimlerinin birbirine yapışmaması için aralıklı olarak dizmeye özen gösterin.
4. Orta ateşte her iki yüzünü de iyice kızartın ve servis tabağına alın.
5. Yoğurt sosu veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com, Youtube.com
