Çikolatadan sonra şimdi de bu moda oldu; Dubai usulü menemen
Dubai usulü menemen, son dönemde popülerliğini arttıran bir lezzet haline geldi. Geleneksel menemenin lezzetine kıyma eklenerek farklı bir tat elde edilen bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline geldi. Dubai mutfağının zengin ve egzotik lezzetlerini Türk mutfağıyla buluşturan bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça etkileyici bir seçenek sunuyor.
Klasik menemene kıyasla daha doyurucu bir alternatif olan Dubai usulü kıymalı menemen, özellikle protein açısından zengin bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olabilir. Kıyma, domates, biber ve baharatlarla bir araya gelerek harika bir uyum yakalayan bu lezzet, damak zevkine önem verenler için harika bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
- 100 gram kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
1. İlk olarak domatesleri rendeleyin ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kıymayı ekleyerek kavurun.
3. Kavrulan kıymaya rendelenmiş domatesleri ve doğranmış biberleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek malzemeleri karıştırın.
4. Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra üzerlerini kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine tuz ekleyin.
6. Pişen kıymalı karışımın üzerine çırptığınız yumurtaları dökün ve karıştırmadan pişmeye bırakın.
7. Servis tabağına aldığınız menemenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak olarak servis yapın.
