Daha sağlıklı ve daha lezzetli oluyor: Yağ çekmeyen pişi yapmanın yolu
Pişi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak genellikle kızartılarak yapıldığı için yağlı bir tat alabilir ve sağlık açısından da tercih edilmeyebilir. Bu durumda yağ çekmeyen pişi yapmanın yollarını aramak önemli hale gelir. İşte size daha sağlıklı ve lezzetli pişi yapmanın püf noktaları:
Mayasız Pişi Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su *
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un *
- Kızartmak için 2 su bardağı ayçiçek yağı *
*(ölçü olarak standart 200 ml su bardağı kullanılmıştır)
Mayasız Pişi Yapılışı
Mayasız pişiyi yapmak için öncelikle uygun yoğurma bir kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak iyice çırpın.
Çırpılmış sıvı karışıma tuz, un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek bir taraftan karıştırın. Tuz miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Un ve tuz da tamamen eklendikten sonra hamurunuzu yoğurun. Hamur kıvam alınca hamurunuzu tezgâha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaların üzerlerine un serpip düzleştirin.
