Dünden Kalan Pilavı Sakın Çöpe Atmayın! Harika Bir Yemeğe Dönüşüyor:

Özellikle dünden kalan pilavı değerlendirmek isteyenler için bu tarif adeta kurtarıcı. Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kadın budu köfte, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.

Artan Pilavla Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?
Malzemeler:

300 gr kıyma (yarısı pişmiş, yarısı çiğ)
1 su bardağı dünden kalan pilav
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
1 tutam maydanoz
Bulamak için: 1 yumurta + galeta unu veya un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin, kıymanın yarısını bir tavada kavurun.
Soğuyan kavrulmuş kıymayı, kalan çiğ kıymayla birleştirin.
Dünden kalan pilavı ekleyin.
Baharatları, yumurtayı ve ince doğranmış maydanozu karışıma ekleyin.
Karışımdan köfteler yapıp önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Sıcak servis edilen kadın budu köfteler, yanında yoğurtla veya salatayla harika bir öğün haline gelir. Üstelik israfı da önlemiş olursunuz!