Lezzet garantili mercimek çorbası tarifi: 5 adımda hazır
İşte mis gibi mercimek çorbası yapmanın püf noktalarıİşte mis gibi mercimek çorbası yapmanın püf noktaları

Sonbaharın serinliği kendini hissettirmeye başladı, sofraların vazgeçilmezi mercimek çorbası yeniden gündemde! Hem pratik hem de besleyici olan bu klasik lezzet, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtıyor. Peki, gerçek restoran lezzetinde mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi…
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
Tencereye yağları alın, doğranmış soğanı kavurun.
Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra doğranmış havucu ve mercimeği ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ilave edin, orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı blender’dan geçirin, tuz ve baharatlarını ekleyin.
Üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis edin.
Sıcak bir dilim ekmekle birleştiğinde bu çorba, soğuk havaların en lezzetli kurtarıcısı olacak!
MERCİMEK ÇORBASINI MÜKEMMEL YAPMANIN 2 TÜYOSU
Unu kavurmadan olmaz!
Soğanla birlikte az miktarda un kavurmak çorbanın hem kıvamını hem de lezzetini derinleştirir. Bu adım, lokanta usulü o pürüzsüz dokuyu sağlar.
Et suyu veya sebze suyu fark yaratır.
Sadece su yerine ev yapımı et suyu ya da sebze suyu kullanırsanız çorbanız çok daha aromatik olur. Özellikle kış aylarında vücut direncini artırır.
Son dokunuş tereyağı ve pul biberle gelsin.
Servis etmeden hemen önce tereyağında kızdırılmış pul biber veya nane gezdirin. Bu, hem koku hem de görsel olarak çorbayı tamamlar.