Hamsi kuru oluyorsa bu teknikle asla kuru olmuyor! Yavan ve kuru olmayan hamsinin sırrı
Tüm bu tüyoları dikkate alarak hamsi pişirdiğinizde, artık hamsiniz kuru ve yavan olmayacak. Hamsi, Karadeniz'in en sevilen balıklarından biridir. Ancak birçoğumuzun yaşadığı ortak bir sorun vardır: Hamsi pişirildikten sonra kurur. Bu durum, hamsinin lezzetini ve tazeliğini kaybetmesine neden olur.
EN İYİSİ BUĞULAMA YÖNTEMİ
Ancak, buğulama tekniğiyle hamsi balıklarını kuru olmadan pişirebilir ve lezzetini koruyabilirsiniz. Bu yöntemle hamsi balıkları hem yumuşak hem de lezzetli olacaktır.
Ancak, buğulama tekniğiyle hamsi balıklarını kuru olmadan pişirebilir ve lezzetini koruyabilirsiniz. Bu yöntemle hamsi balıkları hem yumuşak hem de lezzetli olacaktır.
Hamsi balığının kuru olması, lezzet kaybına neden olabilir. Ancak, hamsi buğulama tekniğiyle kuru olmaktan kurtulabilir ve lezzetini koruyabilir. Bu yöntemle hamsi, sulu ve yumuşak bir dokuya sahip olurken, aynı zamanda da besin değerini korur.
Hamsi buğulama tarifi oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler ise taze hamsi balığı, soğan, limon dilimleri, tuz ve zeytinyağıdır. Balıkları temizledikten sonra, geniş bir tencereye sırasıyla soğan dilimlerini, hamsileri ve limon dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine tuz serpip zeytinyağı gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte hamsiler buharlaşana kadar pişirin.
Bu yöntemle hazırlanan hamsi, kuru olmaktan uzak, lezzetli ve besleyici bir yemeğe dönüşür. Ayrıca, buğulama tekniğiyle pişirilen hamsi, yağda kızartmaya göre daha hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Hamsi buğulama tarifiyle, sofralarınıza sağlıklı ve lezzetli bir seçenek ekleyebilirsiniz.
