Kabak çiçeği dolmasına lezzet katan tüyo. Bakın İzmir'de aşçılar nasıl hazırlıyor

Kabak çiçeği dolmasının lezzetini arttıran birkaç püf noktası bulunmaktadır. Kabak çiçeği dolması, İzmir mutfağının önemli bir lezzeti olarak bilinmektedir. Deneyimli aşçıların özenle hazırladığı bu yemeği evde denemek isteyenler için, taze malzemelerin kullanılması ve pişirme aşamasında dikkatli olunması önemlidir. Kabak çiçeği dolmasının lezzetini arttıran püf noktalarını takip ederek, evde de bu özel lezzeti yakalamak mümkündür.

Kabak çiçeği dolması, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir yemeğidir. Bu tarifte, kabak çiçeği dolmasının nasıl yapılacağını adım adım anlatacağız.

İşte kabak çiçeği dolması tarifi:

MALZEMELER

12 tane kabak çiçeği
1 soğan
Yarım bardak pirinç
5 kaşık zeytinyağı
1 bardak pirinç
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
Yarımşar çay kaşığı tuz, yenibahar, karabiber
Yarım demet dereotu
1 bardak kaynar su

TARİF

Soğanları ve yağı kavurun.
Pirinçleri ekleyip karıştırın.
Baharatları, kuş üzümünü ve fıstıkları ekleyip kavurun.
Dereotunu da ekleyin ve karıştırarak kavurun.
Kaynar su ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
Kabak çiçeklerini temizleyip ayıklayın.
Çiçeklerin iç kısımlarına pirinçli harçtan doldurun.
Tencereye içi doldurulmuş olan kabakları yerleştirin.
Üzerine bir tabak kapatın ve kısık ateşte pişirin.