Kayısı reçeli yaparken bilmeniz gereken tüyo: Asla bozulmuyor ve erimiyor

Kayısı reçeli, tatlı bir lezzet sunan ve yaygın olarak tüketilen bir reçel çeşididir.

Turuncuya çalan sarı rengi ve hafif ekşimsi tadı ile kayısı reçeli kış boyunca sofranızdan kayısıyı eksik etmemenin en iyi yolu. Kayısı reçeli yapımdaki en önemli noktalar diğer reçellerde olduğu gibi püf noktalardır. En güzel kayısı reçelini yapabilmek için püf noktaları bilmelisiniz. İşte kayısı reçeli yapımının püf noktaları ve kayısı reçeli tarifi…

İşte kayısı reçeli yapmak için basit bir tarif:

Kayısı Reçeli Malzemeleri

2 Kg Kayısı,
2 Kg Toz şeker,
2 adet Karanfil,
Yarım limon suyu,

Kayısı Reçeli Yapılışı:

Kayısılar ayıklanıp yıkandıktan sonra istenen büyüklükte doğranır.

Derin bir tencerede kayısı ve şeker eklenir.

Ocakta kısık ateşte kaynatılır.

Kayısılar yumuşamaya başlayıp, reçel kıvamını alınca limon suyu eklenir.

Ocakta bir 5 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınan kayısı reçeline karanfil eklenip, soğuduktan sonra kavanozlara alınabilir.

Afiyet olsun.

KAYISI REÇELİ PÜF NOKTALARI

Kayısı reçeli yapımındaki ilk adım kayısı alımıdır. Kayısıların kokulu olması reçel yapımında önem arz eder. Ayrıca çok yumuşamamış ama çok da sert olmayan kayısıları tercih etmelisiniz. Kayısı reçelini kaynatırken üzerinde oluşan köpükleri mutlaka tahta kaşık yardımı ile çöpe atmalısınız. Son olarak da reçelinizi soğukken kavanozlara doldurmayı ve ağızlarını sıkıca kapatmayı unutmayın. - Kaynak: HABERTURK-COM