Kırmızı ete lezzet veren tüyo. Ziyan etmeyin. Kavururken tencerenin mutlaka içine ekleyin

Et pişirirken herkes etin ziyan olmasını istemez. Son dönemde et fiyatları tırmanışa geçmiş durumda. Kırmızı et pişirirken lokum gibi olmasını sağlayan bazı püf noktalar var.

İşte et pişirirken işinize yarayacak o tarif.

Habertürk'te yayınlanan bir tarifte; Kavurmaya lezzet katan sırrın iç yağ olduğu paylaşıldı. Kavurma yaparken mutlaka iç yağ kullanın. Ete lezzet katıyor ve etin lokum gibi pişmesini sağlıyor.

Kavurma için 2 kg kuşbaşı et

* 250 gram iç yağ

* Tuz

KAVURMA YAPILIŞI

- Kavurma yapmak için ilk olarak tencere hazırlanır ve ateşe koyulur. Tencere ısıtıldıktan sonra iç yağ koyulur ve erimesi beklenir.

- Tenceredeki yağ eridikten sonra dibine çöken et parçaları bir süzgeç ile süzülür veya alınır.

- Ardından sıcak iç yağına küçük küçük doğranan etler ilave edilir ve karıştırılır.

- Karıştırma işleminden sonra tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

- Tencerede pişen etler arada karıştırılır ve kontrol edilir.

- Et tamamen pişinde tuz ilave edilir ve servise hazır hale getirilir.

KAVURMA YANINA EN İYİ NE GİDER?

Yaptığınız et kavurmayı ''Mercimek çorbası, salata, turşu'' ile servis edebilirsiniz.