Lahana ve üzüm yaprağından artık daha çok tercih ediliyor! Hazırlanışı da çok basit
Kara lahana, içerdiği yüksek miktarda C vitamini, lif, folik asit, kalsiyum ve demir gibi besin maddeleri ile oldukça faydalı bir sebzedir. Antioksidan özelliklere sahip olan kara lahana, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda sindirim sistemini düzenleyerek sindirim sağlığını destekler. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Bunun yanı sıra folik asit içeriği sayesinde hamilelik döneminde olan kadınlar için önemli bir besindir. Kalsiyum ve demir içeriği ile kemik sağlığını desteklerken, kan yapımını da destekler. Tüm bu faydalarıyla kara lahana, dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir.
KARA LAHANA SARMASININ TARİFİ NASILDIR
Kara Lahana Sarması Yapılışı İçin Malzemeler
- 2 bağ kara lahana
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
Üzerine:
- Yarım limon suyu
KARA LAHANA SARMASININ TARİFİ
- Öncelikle kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçirin.
- Damarlı kısımlarını keserek alın.
- 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.2 adet kuru soğanı küp küp doğrayın.
- Yarım su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı salçayı da katın.
- Tuzunu ayarlayın. Karabiber ve kuru naneyi de ekleyince sarma içiniz hazır demektir.
- Uygun şekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun.
- Kalem gibi sarın.
- Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.
- Üzerine kara lahana sarmalarını dizin.
- 2 su bardağı suyu tencereye ilave edin.
- Önce hızlı ateşte kaynatın .
- Sonra ocağı kısık ateşe ayarlayıp sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra yarım limon suyunu tencereye sıkarak gezdirin.
- Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin. Afiyet olsun.
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com, Youtube.com
