Lahmacuna 1 kaşık eklendiğinde lahmacun Antep usulü oluyor!

Antep usulü lahmacun yapmak için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Evde bu lezzeti yakalamak isteyenler için, doğru malzemelerin seçimi ve doğru tekniklerin uygulanması oldukça önemlidir.

Antep usulü lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik hamuru, bol baharatlı kıyma harcı ve enfes lezzetiyle herkesin favorisidir. Evde Antep usulü lahmacun yapmak isteyenler için püf noktalarını derledik.

Evde pişirdiğiniz börek güzel olsun istiyorsanız bu 5 püf noktasını asla atlamamalısınız

İşte iç harcı Antep tadında olan lahmacun tarifi...

ANTEP LAHMACUN İÇİ

1 kg az yağlı kıyma

1 kg domates

5 bağ maydanoz

200 g dolmalık yeşilbiber

100 g sarımsak (taze veya kuru)

1 yemek kaşığı biber salçası

Karabiber, tuz

YAPILIŞI

Maydanozlar yaprak yaprak ayırılır. Sarımsaklar temizlenir, biberlerin çekirdekleri çıkarılır.

Temizleme işi bittikten sonra bütün malzemeler zırhla doğranır veya robotta kıyma halini alıncaya kadar çekilir, içine kıyması da konarak iyice karıştırılır ve bir harç elde edilir.

Hazırlanan harç pide fırınında fırıncı tarafından pide hamuru ile lahmacunlar yapılarak pişirilir.

Evde Antep usulü lahmacun yaparken bu püf noktalarına dikkat edildiğinde, lezzetli ve doyurucu bir sonuç elde etmek mümkün olacaktır.

Kaynak: Haberturk.com, Youtube.com