Mantar pişirirken neden süt eklenmeli? Hiç bilinmeyen lezzet sırrı

Mantar pişirirken neden süt eklenmeli? Hiç bilinmeyen lezzet sırrı- Damak çatlatan mantar sote, özel bir sos ile hazırlanabilir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:
- 500 gram mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı hardal
- Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayın ve dilimleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
3. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
4. Soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar pişirin.
5. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
7. Unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
8. Sütü azar azar ekleyin ve karıştırarak pişirin.
9. Hardalı ekleyin ve karıştırın.
10. Sosu koyulaşıncaya kadar pişirin.
11. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
12. Mantar soteyi servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız özel sosu dökün.

Bu tarif, damak çatlatan mantar sote için özel bir sos hazırlamanız için basit bir başlangıç ​​noktasıdır. Sosunuzun lezzetini artırmak için, farklı baharatlar veya soslar ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, soteyi farklı sebzeler veya etler ile de hazırlayabilirsiniz.

Derleme: Artı Gerçek - Fotoğraf: youtube