Puf Puf Kabaran Kekin Sırrı Açıklandı! Asla Dağılmayan Usta Tarifi

Mutfağa girip kek yaptığınızda fırından puf puf kabaran ama dilimlenirken dağılan bir kek çıkmasından şikayetçiyseniz, bu tarif tam size göre! Usta şeflerin sırrı olan bu kek, hem kabarıklığıyla hem de dilimlendiğinde dağılmayan sağlam dokusuyla fark yaratıyor. İşte herkesin konuştuğu o kek tarifi!

Malzemeler:

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
İsteğe göre limon kabuğu rendesi veya kakao

Usta Tüyosu:

Kekinizin puf puf kabarması için yumurta ve şekeri en az 4-5 dakika yüksek devirde çırpın. Unu eklerken ise mutlaka spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Sıvı malzemelerin kesinlikle oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Pişirme:
Fırınınızı önceden 170°C’ye ısıtın.
Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
Karışımı kalıba dökün, bir kez tezgaha hafifçe vurun.
35-40 dakika kontrollü şekilde pişirin. (İlk 20 dakika asla fırın kapağını açmayın!)