Patates salatasına farklı bir dokunuş! İtalyanlar böyle hazırlıyor

Klasik patates salatalarına lezzetli bir alternatif arayanlar için İtalyan mutfağından ilham alan bu tarif büyük ilgi görüyor. Zeytinyağının aroması, taze otların ferahlığı ve özel sosuyla hazırlanan İtalyan usulü patates salatası, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcı oluyor.

Sır burada:

Mayonez yerine zeytinyağı, limon suyu ve hardal karışımı kullanılıyor. Bu sayede salata hem daha hafif hem de Akdeniz mutfağının karakteristik aromasına sahip hale geliyor.

Haşlanmış patatesler; kapari, taze fesleğen, doğranmış yeşil zeytin ve kırmızı soğanla karıştırılarak servis ediliyor.

Üzerine biraz parmesan peyniri ve karabiber eklemek ise son dokunuşu yapıyor.

Uzmanlara göre, bu tarifin en önemli noktası patateslerin fazla ezilmeden karıştırılması ve sosun sıcakken eklenmesi. Böylece lezzet patatesin içine daha iyi işliyor.

Evde denemek isteyenler için ipucu:

Patatesleri haşladıktan sonra sıcakken sosla buluşturun, ardından oda sıcaklığında bekletin. Soğuyunca lezzeti ikiye katlanıyor!