Sabah kahvaltıya hemen hazır oluyor: Puf puf kabaran pişi yapmanın yolu

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan puf puf kabaran pişi, herkesin kolaylıkla yapabileceği lezzetli bir seçenek. Siz de evinizde bu enfes lezzeti denemek istiyorsanız, işte puf puf kabaran pişi yapmanın püf noktaları:

Malzemeler

2 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

3 tatlı kaşığı sirke

5 su bardağı un (unun marka ve kalitesine göre miktar değişiklik gösterebilir, hafif ele yapışan bir hamur elde edilmelidir)

Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?

Öncelikle 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, bir paket kuru maya derin bir kabın içine alınır ve iyice karıştırılır. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra karışım biraz köpürmüş olacaktır. Ardından un yavaş yavaş elenerek karışımın içine eklenir.

Sonrasında içerisine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir. Daha sonrasında ise bu karışıma 3 tatlı kaşığı sirke eklenir. Daha sonra hamur yoğurulur ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır.

20 dakika hamurun mayalanması için yeterlidir. Daha sonra mayalanan hamur tezgaha alınır ve biraz yoğurulur. Ardından hamur, büyük bir beze haline getirilir. Daha sonra oklava veya merdane yardımı ile açılır. Açılan hamur dilimlenir ve kısık ateşte kızartılır. En çok tercih edilen pişi tarifi bu olsa da 2. tarifi daha pratik ve kısa zamanlıdır.

Puf puf kabaran pişileriniz hazır! Sıcak sıcak servis yapabilir, dilerseniz peynir, zeytin veya reçel ile afiyetle tüketebilirsiniz.

Unutmayın, pişi yaparken hamurun mayalanmasına özen göstermek ve kızartırken sıcak yağ kullanmak önemlidir. Afiyet olsun!