Son dönemde lahana ve yaprak sarmasını solladı: Herkesin denediği tarif

Son dönemde soğan dolması, lahana ve yaprak sarmasını sollayarak popüler bir lezzet haline geldi. Herkesin denemek istediği bu lezzetli tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz.

SOĞAN DOLMASI MALZEMELERİ

10 adet orta boy soğan
400 gr orta yağlı kuzu kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 domates
1 biber
2 kuru soğan
1 küçük kase doğranmış maydanoz
Bir tutam taze nane
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Üzerine sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

SOĞAN DOLMASI YAPILIŞI

Kuru soğanları soyun. Tam kesmeden, yarısına kadar gelecek şekilde ortasına derin bir çizik atın.
Tencerede kaynayan tuzlu suya kestiğiniz soğanları atın.
Kısık ateşte soğanlar biraz yumuşayıp açılana kadar 3-4 dakika kadar haşlayın.
Kevgir yardımıyla süzüp soğumaya bırakın.
Dolma içi hazırlamak için 2 kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Maydanoz ve sarımsağı ince kıyın. Biberi ince ince doğrayın. Domatesi soyup küp küp doğrayın.
Bütün malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın.
Haşlayıp soğuttuğunuz soğanların katlarını ayırın.
Her soğan katının orta kısımlarına biraz iç koyup sarın ve kapatın, tencereye dizin.
Sos için domates salçası, zeytinyağı ve tuzu bir kasede iyice karıştırın. Sosu en üstteki dolmanın üzerine çıkmayacak ama ona değecek kadar dolmaların üzerine gezdirin.
Tencereyi ocağa alın, tencerenin her tarafı eşit kaynayıncaya kadar bekletin.
Kısık ateşe alın. Suyunu çekip, dolmalar kıvama gelene kadar pişirin.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Afiyet olsun! Bu lezzetli soğan dolması tarifiyle sevdiklerinizi şaşırtabilir ve sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Denemek isteyen herkesin kolaylıkla yapabileceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz.