Süt yerine eklediğinizde kekin dağ gibi kabarmasını sağlıyor! Aşçıların sakladığı malzeme
Bu tarif, kek yaparken karşılaşılan kabarma sorununu çözmek isteyenler için harika bir çözüm sunuyor. Kek yaparken kabarma, kekin lezzeti ve sunumu açısından oldukça önemlidir. Bu tarifte kullanacağınız özel bir malzeme sayesinde kekiniz adeta kabarmayı durduracak.
Püf noktalarına dikkat ederek, süt yerine kullanacağınız bu özel malzeme ile kekinizi harika bir şekilde kabartabilirsiniz. Kekin kabarması için doğru oranda kullanımı oldukça önemlidir.
KABARMAYA DOYMAYAN SÜNGER KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 şişe maden suyu (200 ml.)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
SÜNGER KEK HAZIRLANIŞI VE PÜF NOKTALARI
1) Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
2) Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın. Üzerine soda, kabartma tozu ve limon suyunu da ekleyerek bir kez daha karıştırın.
3) Vanilya ve unu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın.
4) Ayırdığınız harca kakao ilave edin ve güzelce çırpın.
5) Sade kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbına aktarın ve içerisine kakaolu harcı da dökün.
6) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 - 35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.PÜF NOKTASI: İçindeki soda, kabartma tozu ve limon suyuyla birlikte kabarmasına yardımcı oluyor. Yoğurdun da sulu kısmını kullanmaya özen gösterin. Dilerseniz içerisine limon ya da portakal kabuğu da ilave edebilirsiniz.
Kaynak: yemek.com
