Tencereye bir tutam eklerseniz kuru fasulye asla gaz yapmıyor

Kuru fasulye, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olsa da, pek çok kişi için tüketim sonrası yaşanan gaz problemi can sıkıcı olabiliyor. Ancak artık bu soruna doğal ve etkili bir çözüm bulundu! Tencereye ekleyeceğiniz sadece bir tutam sayesinde kuru fasulye yemeğinizin gaz yapmasını tamamen engelleyebilirsiniz. İşte o mucizevi yöntem:

Kuru Fasulyenin Gaz Yapma Nedenine Kısa Bir Bakış

Kuru fasulye, yapısında bulunan bazı karbonhidrat türleri (oligosakkaritler) nedeniyle sindirimi zor bir besindir. İnce bağırsakta tam olarak parçalanamayan bu karbonhidratlar, kalın bağırsağa ulaştığında bakteriler tarafından fermente edilir ve bu süreçte gaz oluşumuna neden olur.

İşte Kuru Fasulyenin Gaz Yapmasını Engelleyen O Basit Adım:

Kuru fasulye pişirirken tencereye bir tutam kimyon eklemek, gaz problemini büyük ölçüde ortadan kaldırıyor!

Kimyonun Mucizevi Etkisi:

Kimyon, içerdiği özel bileşenler sayesinde sindirim sistemini rahatlatıcı ve gaz giderici özelliklere sahiptir. Kuru fasulye pişerken eklenen kimyon, fasulyenin içindeki gaz oluşumuna neden olan maddelerin parçalanmasına yardımcı olur. Böylece tüketim sonrası şişkinlik ve gaz sorunları yaşamanızın önüne geçilir.

Nasıl Uygulanır?

Kuru fasulyenizi her zamanki gibi bir gece önceden ıslatın ve haşlama suyunu dökün.
Yemeğinizi hazırlarken tencereye kuru fasulyeleri, diğer malzemeleri ve baharatları ekleyin.
Bu aşamada tencereye yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar (bir tutam) kimyon ekleyin. Toz kimyon kullanabileceğiniz gibi, tane kimyon da tercih edebilirsiniz.
Yemeğinizi normal şekilde pişirin.

Diğer Gaz Giderici Yöntemler:

Kimyonun yanı sıra, kuru fasulyenin gaz yapmasını engellemek için uygulayabileceğiniz başka yöntemler de bulunmaktadır:

Önceden Islatma: Kuru fasulyeyi pişirmeden en az 8-12 saat önce bol suda bekletmek, gaz yapıcı maddelerin bir kısmının suya geçmesini sağlar.
Haşlama Suyunu Değiştirme: Islatma suyunun yanı sıra, ilk haşlama suyunu da dökmek gaz problemini azaltmaya yardımcı olabilir.
Karbonat Ekleme: Haşlama suyuna bir çay kaşığı kadar karbonat eklemek de fasulyenin daha yumuşak pişmesini ve gazının alınmasını sağlayabilir. (Ancak bu yöntemin besin değerini azaltabileceği unutulmamalıdır.)
Defne Yaprağı veya Kekik Ekleme: Pişirme suyuna birkaç adet defne yaprağı veya bir tutam kekik eklemek de gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.