Yumurtanın Bozuk Olduğu Nasıl Anlaşılır? Evde Kolayca Uygulayabileceğiniz Yöntemler

Peki evde pratik şekilde yumurtanın taze mi, bayat mı yoksa bozuk mu olduğunu nasıl anlayabilirsiniz? İşte uzmanların da önerdiği basit ama etkili yöntemler…

1. Su Testi: En Pratik Tazelik Kontrolü

Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu, bir bardak ya da kase su testi:

Derin bir kaseyi oda sıcaklığında suyla doldurun.
Yumurtayı suya bırakın.

Dibe inip yan yatıyorsa: Yumurtanız genellikle taze.
Dibe inip dik duruyorsa: Tazeliğini kısmen kaybetmiş ama çoğu zaman hâlâ kullanılabilir. Önce kırıp kokusunu ve görüntüsünü kontrol edin.
Su yüzeyine çıkıyorsa: Yumurtanın bozulmuş olma ihtimali yüksektir. Kesinlikle tüketmeyin.
Yumurtalar bekledikçe içlerindeki hava boşluğu büyür ve bu da yumurtanın suyun yüzeyine çıkmasına neden olur. Bu nedenle suyun üzerinde yüzen yumurta ciddi alarm işaretidir.

2. Kabuğuna Bakarak Anlama: Çatlak, Lekeli, Islak Görünüm

Yumurtayı kullanmadan önce mutlaka kabuğunu inceleyin:

Çatlak kabuk: Mikroorganizmalar için giriş kapısıdır. Çatlak yumurtalar, özellikle buzdolabı dışında beklediyse, tüketilmemelidir.
Islak, kaygan, yapışkan yüzey: Kabuğun üzerinde sümüksü ya da yapışkan bir tabaka varsa bu, bakteri üremesinin işareti olabilir.
Küf lekeleri ve koyu renkli noktalar: Kabuğun üzerinde yeşilimsi, siyah ya da gri küf lekeleri görüyorsanız yumurtayı doğrudan çöpe atın.
Görünümü normal olsa bile, her zaman içini kontrol etmeden tüketmemek gerekir.

Kırdığınızda Dikkat Edin: Koku, Renk ve Kıvam
Yumurtayı kırdıktan sonra vereceği sinyaller çok daha net:

Koku:

Keskin, çürük, sülfür (çürük yumurta) kokusuna benzer ağır bir koku varsa yumurta bozulmuştur.
“Biraz kokuyor ama idare eder” yoktur; en ufak kötü kokuda bile asla tüketmeyin.
Renk:

Sarısı normalden çok soluk, griye, yeşile ya da pembe tonlara dönükse ciddi bozulma belirtisidir.
Akının içinde siyah, kırmızımsı ya da yeşil noktalar görürseniz bu yumurtayı da kullanmayın.
Kıvam:

Taze yumurtanın sarısı daha bombeli ve diri, akı ise yoğun ve toparlanmış olur.
Çok sulu, yayılmış, sarısı dağılmış ve akı neredeyse su gibi akıyorsa yumurta bayatlamış olabilir. Bu durumda hem görünümü hem kokusunu birlikte değerlendirmeniz gerekir.