Altın sarısı gibi çıtır çıtır patates kızartması yapmanın püf noktasıymış; Lezzeti bir şahane

Patates kızartmasını sevmeyen yoktur herhalde. Hamburgerin, köftenin, etin ya da tavuğun yanında görmeye bayıldığımız, hiç düşünmeden tüketmek istediğimiz yiyecekler arasında ilk sırada yer alır patates kızartması.

Eğer siz de ona bayılan büyük çoğunluğun içerisindeyseniz bu haberimizi dikkatlice okuyun deriz; çünkü bayıldığınız patates kızartmalarına daha da bayılmanız için gerekli olan bazı aşçılık sırlarını sizlerle paylaşacağız

İşte daha nefis ve çıtır çıtır bir patates kızartması yapabilmek için uygulamanız dikkat etmeniz gereken 6 püf nokta.

* Patates seçimi doğru olmalı. Asla küflenmiş, bozulmuş, siyahlaşmış ve filizlenmiş patates olmamalı

* Patatesleri eşit kesin.

* Eşit boyutlarda kestiğiniz patatesleri mümkünse, bir süre maden suyunda bekletin. Maden suyu patateslerin daha çıtır çıtır pişmesini sağlar.

Lezzet.com.tr tarafından paylaşılan klasik patates kızartması tarifi de dikkat çekiyor;

Patates tarifi için malzemeler

3 adet patates
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Klasik Patates Kızartması

Patates kızartmasının tarifi

*Patatesler yıkanır, isteğe göre kabukları soyulur.

*Büyüklüklerine göre 4 parçaya bölünür. Bölünen her bir parça parmak büyüklüğünde küçük parçalara ayrılır.

*Bir kaba alınarak üzerleri tamamen kapanacak şekilde su ile doldurulur, 1 saat bekletilir.

*Bu işlemi yapma sebebimiz patates bu aşamada fazla nişastasını salacak ve kızardığında daha çıtır olacak.

*Patatesin suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine dizilerek kurutulur.

*Sıvıyağ tavaya alınarak kızdırılır.

*Kızgın yağa kurutulmuş patatesler atılarak altın rengi olana kadar kızartılır.

*Peçete serili bir tabağa alınarak fazla yağları süzülür, tuz dökülerek sıcakken yenir. Afiyet olsun.