Bu tarifle Tost makinesinde gözleme yapabilirsiniz- Tıpkı odun ateşinde gibi oluyor

Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan gözleme genelde odun ateşinde çok lezzetli oluyor. Eski köy evlerinde odun ateşinde gözleme yapmak mümkündü. Ancak modern şehir hayatında odun ateşinde gözleme yapmak pek mümkün değil.

Evde tost makinesinde de gözleme yapabilirsiniz. Vereceğimiz bu tarif sayesinde tıpkı odun ateşinde yapılmış gibi gözleme yapabileceksiniz.

Tek yapmanız gereken vereceğimiz ölçülere dikkat etmek.

Daha öncede sizlerle tavada yapılan gözlemenin tarifini paylaşmıştık. Dilerseniz o tarifi de deneyebilirsiniz.

Tavada gözleme yaparken bilmeniz gereken teknik - Ustalarınki kadar lezzetli oluyor

Yapılışı: Bir kasede süt ve sıvı yağı karıştırın.

*Yufkayı tezgaha serin ve sıvı yağlı sütlü karışımdan 5-6 yemek kaşığı kadar fırça yardımıyla her yerine yayın.

*İç harcı için soğan ve ıspanağı yumuşayana kadar pişirin.

*Soğuduktan sonra lor peyniri ve tuz ile birlikte karıştırın. Yufkanın tam ortasına harcı yayıp katladıkça sütlü karışımdan her katına sürün.

*Dikdörtgen bir gözleme elde edin.

*Tost makinesini 220 dereceye ayarlayın ve gözlemeyi yerleştirip 3 dakika kadar pişirin. 3 dakika pişirdikten sonra tereyağını fırça yardımıyla sürün ve 3 dakika daha kızarmasını bekleyin.

*Tereyağı sürdüğünüz kısmı diğer tarafa çevirin ve öbür yüzüne de tereyağı sürün. 2 dakika kadar daha bu şekilde pişirdikten sonra keserek servis edin.

Kaynak: Yemekev.com