Köfte pişirirken işinize yarayacak.. Üzerine bir tutam sürmek gerekiyormuş
Lezzetli köfte pişirmenin sırları hep merak edilmiştir. Köftenin iç harcı ve hazırlanması kadar pişirme aşaması da çok önemlidir.
* Köftenin üzerine kızartırken bir tutam tereyağ sürün. Tereyağ köftenin çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Fırında köfte pişirirken de aynı yöntemi deneyebilirsiniz.
* Köftenin çok daha lezzetli olması için kıyma seçimi de çok önemlidir. Kıymayı mutlaka iki kez çektirin.
* Köftenin içerisine eklediğiniz sebzelerin mutlaka taze olmasına dikkat edin.
HARCA KEKİK EKLEYİN
Köfte harcına eklenen bir tutam kekikte köftenin çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.
EN SAĞLIKLISI FIRINDA YAPILANMIŞ
Fırında köfte nasıl yapılır?
Fırında köfte patates yapımı için gerekli malzemeler:
2- 3 Adet Patates
2- 3 Adet Yeşil Biber
2 Adet Domates
Sıvı Yağ
Bir Buçuk Yemeği Domates Salçası
Köftesi İçin:
Yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
Yarım su bardağı bayat ekmek veya galeta unu
Yarım kâse maydanoz
Tuz
Karabiber ve pul biber
Fırında köfte patates tarifinin yapılışı:
*İlk önce köfteler hazırlanır, bunun için yoğuracağımız kabın içine, sarımsak ve yumurta konulur.
*İnce doğranmış olan bu karışıma kıyma ilave edilir, bayat ekmek, baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte harcımız yoğrulur.
*Malzemeler iyice özdeşleşince ufak parçalar halinde kopartılarak, köfteler şekillendirilir.
*Elma dilimi veya halka şeklinde doğradığınız patatesler kızartma tenceresinde kızartılır.
*Köftelerde kızartıldıktan sonra fırın kabına, köfte ve patatesler alınarak üzerine domates dilimleri ve biber koyduktan sonra, 150 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir.
*Afiyet olsun...
Püf Noktaları:
Köftelerin lezzetli olması için ütün malzemenin iyice yoğur olması ve birbirleriyle özdeşleşmesi gerekmektedir
Soğan köfte de olmazsa ve sessiz olur
Yoğurduğumuz bu harcı 15-20 dakika kadar dinlendirin
Bu yemeği fırına verirken ısırma ve pişirme süresi ne dikkat edin.
Köfte Patates Yemeğinin Yanına En İyi Ne Gider?
Köfte patates yemeğinin yanına damak zevkinize göre turşu ile lezzetlendirme bilirsiniz.
Bu yemeği yanına hazırlayacağınız, soslu makarna çok yakışır.
Harika bir salata da hazırladığımız zaman yemeğin tadına doyum olmaz.
