Patlıcan pişirirken böyle yapın. Asla kararmıyor ve çok daha lezzetli oluyor

Patlıcan, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen sebzelerinden biridir. Karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan oturtma, hünkar beğendi gibi birbirinden lezzetli tariflerde kullanılan bu sebze, sağlık açısından da çok faydalı bir sebzedir.

Ancak patlıcan, bazı durumlarda kısa sürede kararıyor ve tariflerimizin içindeki rengini de hızlıca kaybediyor.

Özellikle meze hazırlarken başımıza gelen bu durumu kökten çözmek için deneyebileceğiniz yöntemleri sizler için paylaştık. Uygulayacağınız bu yöntem sayesinde patlıcanlar asla kararmayacak.

* Patlıcanı pişirmeden önce uygulanan ilk yöntem sebzeyi soyup bol tuzlu suda bekletmek. Bu işlemin ardından suyun rengi kahverengiye dönüşür ama yine de bu işlem etkisizdir.

Patlıcanlar sudan süzüldükten sonra maksimum 5 dakika içerisinde hızla kararır. İşte bu sorunun harika bir çözümü var.

Mynet.com tarafından paylaşılan bir içerikte; Patlıcanların kararmasını önleyen yöntem paylaşıldı.

İsteğinize göre doğradığınız patlıcanları temiz bir bezin üzerine serin. Bir avuç toz şekeri patlıcanların üzerine eşit miktarda serpin. Bu basit uygulamanın ardından patlıcanın acı tadı ortadan kalkıyor. Aynı zamanda renk değişimini de ortadan kaldırmış olacaksınız.

Evet bu yöntem sayesinde artık patlıcanlarınız hiç kararmayacak.

KÖZLENMİŞ PATLICANIN KARARMASI NASIL ÖNLENİR?

Harika bir tüyo daha var;