1 ekmek dilimi kadar tüketilirse vücuda faydası çok fazlaymış! Peki nasıl tüketilmeli?

Ciğer, vücudumuza birçok fayda sağlayan besinlerden biridir. Beslenme uzmanlarına göre, haftada sadece bir kez bile olsa ciğer tüketmek, vücudumuza önemli faydalar sağlayabilir. Özellikle kansızlık sorunu yaşayan bireyler için ciğer tüketiminin önemi büyüktür. Ciğer, içerdiği yüksek demir oranı sayesinde kan hücrelerinin oluşumunu destekler ve bu sayede kansızlık riskini azaltır.

Ciğerin vücudumuza sağladığı faydaları sayacak olursak, içerdiği demir, çinko, B12 vitamini gibi besinlerle vücudun günlük ihtiyacını karşılamakta oldukça etkilidir. Aynı zamanda yüksek protein içeriği ile kasların güçlenmesine ve gelişmesine yardımcı olur. Böylece sporcuların ve aktif yaşamı olan bireylerin beslenme programlarında önemli bir yere sahiptir.

Ciğerin nasıl tüketilmesi gerektiği konusuna gelirsek, pişirme yöntemi oldukça önemlidir. Ciğer, yağlı ve ağır bir yapısı olduğu için doğru şekilde pişirilmediğinde sindirim sorunlarına neden olabilir. Genellikle kızartma veya ızgara olarak tüketilen ciğer, yağsız ve hafif pişirme yöntemleri tercih edilerek daha sağlıklı hale getirilebilir.

CİĞER KAVURMA TARİFİ

Ciğer Kavurma Malzemeler:

• 1 kilo karaciğer

• 3 adet kuru soğan

• 1 büyük domates

• 3 adet yeşil biber

• Sıvıyağ

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızıbiber

Ciğer Kavurma Yapılışı:

• Soğanla doğranır yağ ile kavrulur ardından biberler doğranıp kavrulur.