Bal kabağı seçerken şeflerin kullandığı tüyo! Meğer ne kolaymış

Bal kabağı seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzenin dış görünümüdür. Şeflerin önerdiği basit ama etkili bir yöntem, kabuğun sertliğini ve bütünlüğünü kontrol etmektir. Kabuk ne kadar sert ve pürüzsüzse, kabak o kadar taze ve lezzetlidir. Ayrıca, kabuğun üzerinde çürük, çatlak veya yumuşak noktalar bulunmamalıdır.

Bal kabağını elinize aldığınızda ağırlığına dikkat edin; boyutuna göre ağır hissettiren bir kabak genellikle daha dolgun ve sulu olur. Sap kısmının kuru ve sağlam olması da tazelik göstergesidir. Şeflerin bir diğer önerisi ise kabağın alt kısmına hafifçe vurup çıkan sesi dinlemektir. Tok ve dolgun bir ses, içinin olgun ve kaliteli olduğunu işaret eder. Bu basit ama etkili yöntemlerle bal kabağı seçimini doğru yaparak yemeklerinizde maksimum lezzeti elde edebilirsiniz.

BAL KABAĞININ FAYDALARI

Bal kabağı, cilt sağlığını geliştiren, cildin yenilenmesinde önemli rol oynayan C ve E vitaminleri içerir. Bunların yanında cilt dostu olan beta-karoten de yer almaktadır. C vitamininin dışardan takviye olarak alınması gerekir. Kolajen oluşumunda önemli rol oynayarak cildin sıkılaşmasında etkili olur.

Balkabağı, beta-karoten, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengin, besleyici bir sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, göz ve cilt sağlığını desteklemek, kalp sağlığını iyileştirmek ve sindirimi düzenlemek gibi pek çok faydası vardır.