Balkabağı Tatlısına lezzet katan tüyo: Erimesi böyle önleniyor
Balkabağı tatlısı, sonbaharın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle kabak mevsiminde sıkça tercih edilmektedir. Balkabağı, içerdiği yüksek lif ve vitaminlerle sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra tatlı tariflerinde de sıkça kullanılmaktadır.
Balkabağı tatlısı yapmak oldukça kolaydır.
Fırında Kabak Tatlısı İçin Gereken Malzemeler:
500 gr soyulmuş bal kabağı
400 gr şeker
6 adet karanfil
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı tahin
100 gr ceviz
Fırında Kabak Tatlısı Yapılışı:
Soyulmuş bal kabaklarını bir parmak kalınlığında dilimleyin.
Derince bir tencerenin içerisine kabakları alın.
Üzerine şekeri ilave edin.
1 gece kapağı kapalı olarak buzdolabında bekletin.
Ertesi gün sulanmış bal kabaklarını fırın tepsisine dizin.
Karanfilleri ve tereyağı parçalarını tepsiye yerleştirin.
Kapta kalan şekerli suyu üzerlerine gezdirin.
Fırın tepsinizi önce yağlı kağıt, sonra alüminyum folyo ile kapatın.
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.
30 dakika kadar pişirin.
Ardından üzerinde folyo ve yağlı kâğıdı alın.
Tekrar 200°C fırında 15 dakika kadar daha pişirin.
Üzeri karamelleşince tatlınız olmuş demektir.
Fırından aldıktan sonra soğuması için bekletin.
Bal kabağı tatlınızı tabaklara alın.
Tahin ve ceviz ile birlikte sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun…
