Beğeni üstüne beğeni alan simit poğaçanın tarifi. Pastane ustaları bile bu sırları bilmiyor

Tüm bu püf noktalarına dikkat edildiğinde, beğeni üstüne beğeni alan bir simit poğaça elde etmek mümkün olacaktır. Pastane ustalarının bile bilmediği bu sırları uygulayarak, evde lezzetli simit poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Simit poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Üzeri susam ve çörekotu ile kaplı, içi yumuşacık ve lezzetli bir hamur işi olan simit poğaça, herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır. Ancak, beğeni üstüne beğeni alan bir simit poğaça yapabilmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir.

İŞTE SİMİT POĞAÇA YAPARKEN İŞİNİZE YARAYACAK TARİF

MALZEMELER

• 1 kase kaşar peyniri
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 1 çay bardağı yağ
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 5 bardak un
• 5 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam

TARİF

• Yoğurma kabına süt, su, yumurta, tuz ve yağı alarak karıştırın.
• Toz şeker, kuru maya ve unu karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Unladığınız tezgaha elde ettiğiniz hamuru koyun ve toparlayın.
• Streçle kapladığınız hamurun üzerini bir bez ile örterek 45 dakika kadar bekletin.
• İç harcı hazırlamak için peynirleri küçük küçük doğrayın.
• Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve toparlayın.
• Hamurdan eşit parçalar alıp bezeler elde edin ve temiz bez üzerine yayın.
• Bezelerden birini alın ve elinizle genişletin.
• Ortasına biraz kaşar peyniri koyun ve yuvarlayarak şekil verin.
• Tüm hamur için aynı işlemi yapın.
• Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın.
• Hazırladığınız tüm hamurları pekmezli karışıma batırın.
• Ardından susama bulayın.
• Tüm hamurlar için aynı işlemi yapın.
• Fırını 180 derecede ısıtın.
• Son adımda poğaçaların üzerlerini bıçakla hafifçe çizin.
• 30 dakika pişirin.

Kaynak: Mynet.com