Birçok kişi pişirirken dikkat etmiyor. Kuru olmayan şakşuka yapmanın yolu

Kuru olmayan bir şakşuka yapmak için bu püf noktalarına dikkat etmek, lezzetli ve sululuğu korunmuş bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır. Umarız bu ipuçlarıyla şakşuka yaparken daha başarılı ve lezzetli sonuçlar elde edersiniz. Afiyet olsun!

Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken birçok detay vardır. Özellikle şakşuka gibi sulandırılmış bir yemeği hazırlarken, kuru olmamasına özen göstermek önemlidir. İşte kuru olmayan şakşuka yapmanın püf noktaları:

MALZEMELER

3 adet kemer patlıcan

2 adet kabak

3 adet domates

4 adet dolmalık biber

2 adet orta boy patates

Kızartma için zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar alaca soyup 2 cm. eninde doğradıktan sonra ortadan ikiye veya dörde bölün. Kabak için de aynı işlem tekrarlayın. Domateslerin kabukları alındıktan sonra çekirdekleri ile birlikte, biraz daha ufak doğrayın. Biberleri 2 cm. büyüklüğünde kesin. Zeytinyağında sırası ile patlıcan, kabak ve biberi ayrı ayrı kızartarak, aynı kap içine alın.

Son olarak sarımsaklar ve domatesleri de yumuşayana kadar kızartarak, kabak patlıcan karmasına karıştırın. Patatesleri iri tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak aynı yağ içinde pembeleşinceye kadar ayrıca kızartın. Karışıma ilave edin. Kızartma yağından bir miktar ilave ederek hepsini karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı biber ilave etmeyi unutmayın. Soğuk servis edin.

Kaynak: haberturk.com, youtube.com