Bu püf noktası ile 1 gece önce nohut ıslatmaya gerek yok! Suyuna ekleyince yumuşuyor
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan nohut, pek çok farklı yemek tarifinde kullanılan besleyici bir bakliyattır. Çorbalardan salatalara, ana yemeklerden pilavlara kadar geniş bir yelpazede kullanılabilen nohutun, birçok kişinin merak ettiği konulardan biri de akşamdan ıslatmadan nasıl pişirileceğidir.
Bu teknikle hazırlanan nohut yumuşacık oluyor ve kabuklanma olmuyor
Nohut, ıslatılmadan pişirme tekniğiyle de lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Islatma süreci olmadan nohutları pişirmek isteyenler için öncelikle dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. İşte akşamdan ıslatmadan nohut pişirmenin püf noktaları:
1 GECE ÖNCE ISLATMADAN DA BU TEKNİKLE PAMUK GİBİ YAPMAK ÇOK KOLAY
Nohutları tencereye alıp üzerini su koyup, 1 saat kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra 1 kase buzu atın. Hepsi bu kadar.
YOK BENİM VAKTİM VAR KLASİK YÖNTEMİ DE MERAK EDİYORUM DİYORSANIZ İŞTE O TEKNİK!
Pişireceğiniz nohutu bol yıkayıp tencereye alın, üzerine ılık su döküp kapağını kapatın ve 1 gece bekletin. Ertesi gün 30 dakika düdüklüde pişirmeniz yeterli...
BİR DE PRATİK TARİF VERELİM
Bu haberimizde size etsiz nohut yemeği tarifi de vereceğiz.
Etsiz Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı nohut
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Vaktiniz varsa bir gün önceden nohutu yıkayıp üzerini geçecek kadar ılık su koyup bekletin.(Yoksa da yukarıdaki tekniği uygulayın). Suda yıkayıp süzün. Düdüklü tencereye ince ince doğranmış soğanı ve zeytinyağını ekleyip güzelce kavurun. Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Nohutu da ekleyin. 2-3 dakika sonra tuzunu, baharatlarını ilave edin. Son olarak üzerini iki parmak gececek kadar sıcak su döküp kapatın. Düdüklü tencerede havası çıkınca 30 dakika orta ateşte pişirin. Vefanlar, sulu yemeğin içinde et yemeyen herkes için harika bir tarif. Mutlaka deneyin!
