Buzdolabına koyunca kendinden geçen 7 besin! Bozuluyor, kuruyor ve ekşiyor
Buzdolabı, yiyeceklerimizi taze tutmak ve bozulmayı önlemek için vazgeçilmez bir mutfak aletidir. Ancak bazı besinler soğuk hava ve nemden olumsuz etkilenerek, tazeliğini kaybedebilir, kuruyabilir veya ekşiyebilir. İşte buzdolabına konduğunda kalitesi düşen ve asla buzdolabına konulmaması gereken 7 besin:
1. Domates
Domateslerin lezzet ve dokusu, soğuk hava nedeniyle zarar görebilir. Buzdolabında saklandığında, domateslerin içindeki aromatik bileşikler zarar görür ve bu da tatlarının bozulmasına yol açar. Ayrıca, soğuk sıcaklıklar domatesin yapısını bozarak sulanmasına ve hamurumsu bir kıvama dönüşmesine neden olur. Domatesleri oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.
2. Ekmek
Buzdolabı ekmeği daha hızlı kurutabilir ve bayatlamasına neden olabilir. Eğer ekmek uzun süre tüketilmeyecekse dondurucuda saklanabilir; ancak günlük kullanım için oda sıcaklığında bir ekmek kutusunda saklamak idealdir.
3. Patates
Soğuk ortam patatesin nişastasını şekerleştirebilir, bu da pişirildiğinde hoş olmayan bir tat ve doku oluşturabilir. Patateslerin en iyi saklama yöntemi kuru, serin ve karanlık bir yerdir.
4. Soğan
Soğan, nemli ortamlarda çabuk çürüyebilir ve buzdolabındaki diğer yiyeceklere kokusunu bulaştırabilir. Soğanları serin, kuru ve havadar bir yerde saklamak en iyisidir.
5. Sarımsak
Sarımsak da soğan gibi nemden hoşlanmaz ve buzdolabında nemli bir ortamda filizlenebilir veya küflenmeye başlayabilir. Sarımsakları kuru ve serin bir yerde muhafaza etmek gereklidir.
6. Bal
Balın doğal yapısı, soğukta kristalleşmeye eğilimlidir ve buzdolabında saklandığında katılaşabilir. Oda sıcaklığında, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
7. Kahve
Kahve çekirdekleri ve öğütülmüş kahve, buzdolabındaki nemden etkilenerek aromalarını kaybedebilir ve diğer yiyeceklerin kokularını emebilir. Kahveyi hava geçirmeyen bir kapta, oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.
