Canan Karatay tarafından önerilmişti.. En sağlıklı ve en lezzetli turşuymuş..

Cumhuriyet'te aktarılanlara göre; Lahana turşusu en sağlıklı turşu çıktı. Geçtiğimiz günlerde Canan Karatay yapmış olduğu açıklamada "Lahananın turşusu dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden biridir. Kanser olmanızı önler, kalp hastası olmanızı önler, alzheimer olmanızı önler, karaciğerinizin yağını giderir, şekerinizi düzenler" ifadelerine yer vermişti.

PEKİ LAHANA TURŞUSU NASIL YAPILACAK?

MALZEMELER

• Lahana
• Karalahana
• Havuç
• 10 tane nohut
• Biber
• Kırmızı biber
• Acur turşuluk salata
• 2 yemek kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• Taze nane maydanoz yarım limon
• Su ölçüsü
• 2 kaşık tuz
• 1 bardak sirke
• 3 bardak su
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık limon tozu
• Su ölçüsü;
• 2 kaşık tuz
• 1 bardak sirke
• 3 bardak su
• 1 kaşık şeker

TARİF

• Tüm malzemeleri güzelce yıkayın.
• Lahanayı önce leğene koyarak tuzlayın üstüne öbür malzemeleri doğrayarak güzelce karıştırın.
• Bidona önce nane,kişniş ,nohut koyun. Üzerine tüm malzemeleri ekleyin. Maydanozu en sona bırakın. Suyunu hazırlayın.
• Suyunu üzerine dökün
• Turşucuların en büyük püf noktası eski turşu suyunu 1 bardak ayırarak üzerine dökmek. Böyle yapınca mayalanıyor ve suyu harika oluyor.
• 25 güne kadar güneş görmeyen bir yerde bekletin.

AFİYET OLSUN!

Derleme: Artı Gerçek - Kaynaklar: Mynet -Cumhuriyet