Doğru yapılırsa asla dağılmıyor: Kuru fasulyeye lezzet katan tüyo

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle yanında pilav ile servis edilen bu lezzetli yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Kuru fasulye, soğan, salça ve çeşitli baharatlarla hazırlanır ve isteğe bağlı olarak sucuk, pastırma ya da et ile zenginleştirilebilir. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak kuru fasulye, hem içimizi ısıtır hem de sofralarımıza lezzet katar. Geleneksel tariflerin yanı sıra farklı malzemelerle modern yorumlar da yapılabilir, ancak her haliyle kuru fasulye Türk mutfağındaki yerini korumaya devam eder. Afiyetle tüketilen bu yemek, aynı zamanda misafir sofralarında da sıkça tercih edilen bir alternatiftir.

LEZZETLİ KURU FASULYE TARİFİ

Kuru Fasulye Malzemeler;

• 500 gr kuru fasulye.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ.
• 2 adet orta boy kuru soğan.
• 1 yemek kaşığı domates salçası.
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
• 2 tatlı kaşığı Tuz.

Kuru Fasulye Yapılışı;

• Fasulyemizi bir gün önce yıkayıp üzeri su ile dolacak şekilde ılık suyla dolduralım.
• Suda beklettiğimiz fasulyeleri düdüklü tencereye alalım. 20-25 dk. Pişirelim.
• Tenceremize yağ koyduktan sonra yemeklik olarak doğradığımız soğanları ilave ederek orta ateşte kavurmaya başlayalım.
• Soğanlar kavrulmaya başlayınca salçamızı ekleyelim.
• Tuz ve baharatımızı ilave edelim.
• Süzgeçte süzdüğümüz kuru fasulyeyi tenceremize ekleyelim.
• Yemeğimiz karıştıktan sonra üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edelim ve karıştıralım. 10 dk. Pişirelim. Ocağımızı söndürelim.
• Kuru fasulye yemeğimiz servise hazır.