Dünden kalan pilavı değerlendirin! Köfte yapmanın yolu

İşte hem pratik hem de doyurucu, herkesin favorisi olacak pilav köftesi tarifi!

Bu tarifle, artan pilavlarınız ziyan olmayacak, aksine sofralarınızın yeni yıldızı haline gelecek. Yanında yoğurt veya salata ile harika giden bu köfteler, özellikle çocukların da severek tüketeceği bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:

2 su bardağı (dünden kalmış) pişmiş pilav (tercihen pirinç pilavı)
1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 yemek kaşığı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
Kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Pilavı Hazırlayın: Dünden kalan pilavı geniş bir karıştırma kabına alın. Pilav tanelerinin birbirinden ayrılması için bir çatal yardımıyla ezin veya hafifçe karıştırın.

Diğer Malzemeleri Ekleyin: Üzerine rendelenmiş kuru soğanı (suyunu sıkın), yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve isterseniz kimyonu ekleyin.

Harcı Yoğurun: Tüm malzemeyi homojen bir karışım elde edene kadar iyice yoğurun. Harç çok yumuşak veya cıvık gelirse, azar azar un ekleyerek köfte kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Köftelerin dağılmaması için harcın güzelce özleşmesi önemli.

Şekil Verin: Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yassı veya yuvarlak köfte şeklini verin.
Kızartma: Geniş bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve yağı ısıtın. Hazırladığınız pilav köftelerini ısınan yağda, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Servis: Kızaran köfteleri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sıcak olarak yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya mevsim salatası ile servis yapın.